Jedná sa o odporúčanú, pomocnú evidenciu pre výrobné podniky, ktoré nemajú vlastné. Ďalej je nutné viesť evidenciu dodávateľov, odberateľov (mimo konečných spotrebiteľov), evidencia musí umožniť sledovať množstevné toky v BIO výrobe. Evidujte aj výrobné šarže vlastnej výroby, Vašich dodávateľov a odberateľov.